Notre
Restaurant
当レストラン
Situé rue Mercière, en Presqu’île, ORIZZO propose à Lyon un restaurant japonais contemporain, ouvert le midi et le soir.
Table japonaise
La cuisine japonaise trouve son origine dans un modèle alimentaire centré sur le riz, le poisson et les légumes.
Table
japonaise
Au Japon, la cuisine accorde une importance particulière au choix des ingrédients et au travail technique. La sélection du produit constitue le premier temps, suivie par la préparation, la découpe et les modes de cuisson.
La saisonnalité occupe une place déterminante : elle influe sur les produits disponibles, les procédés appliqués et le moment où les plats sont servis.
テーブル
日本式
La carte
d'Orizzo
Consultez la carte pour découvrir les entrées, les plats, les yōshoku, les desserts et les propositions du déjeuner.
オリッツォの地図
Nos
valeurs
Le restaurant privilégie une cuisine sérieuse, structurée autour du produit, de la saison et des techniques de préparation.
« La justesse en cuisine ne relève pas du spectacle, mais du travail. »
